สุขสันต์วันสงกรานต์

ขอให้มีความสุขกันทุกๆคน

อลิสา

ใครหลายๆคนเคยได้ยินว่าอินเดียมีเมืองไอทีใช่ไหมค่ะ

แม้แต่บริษัทดังๆในโลกก็ยังมาสร้างฐานการผลิตที่อินเดีย

คำตอบของข้อสงสัยก็คือจริงที่อินเดียมีเมืองไอที ชื่อ เมืองเบงกาลอร์

อินเดียมีทรัพย์ทรัยากรบุคคลมาก ที่เก่งด้านเทคโนโลยีก็อยู่หลาย

แต่..

อย่างไรก็ตาม อินเดียก็ยังคงเป็นอินเดีย

ประเทศที่มีประชากรพันกว่าล้านคน มากเป็นอันดับสองของโลก

ยากยิ่งนักที่ความทันสมัยจะเข้าสู่รากหญ้าอยากแท้จริง

คนอินเดียไม่ถึงครึ่งประเทศที่รู้จักเล่นอินเตอร์เน็ต

คนอินเดียไม่ถึงสิบเปอร์เซ็นต์ที่รู้จักการพัฒนาเวบไซด์

แค่สิ่งที่อินเดียมีก็คือ ความกล้า

กล้าที่จะผงาดขึ้นมาประกาศตัวเองบนโลกแห่งเทคโนโลยี

ผงาดขึ้นมาบนกระแสแห่งการพัฒนา

เมื่ออินเดียกล้า…

อินเดียถึงได้มีโอกาส

เมื่อมีโอกาส

ก็มีการพัฒนา…

ที่อินเดียก็มีเทศกาลที่คล้ายๆสงกรานต์บ้านเรา มีชื่อว่า “โฮลี่ (Holi)”

โฮลี่ (Holi) เป็นเทศกาลของชาวฮินดู ซึ่งจัดเป็นประจำทุกปี ปีละสองวันในช่วงเดือนมีนาคม

เราเรียกเทศกาลนี้ว่า “เทศกาลแห่งสีสัน” เนื่องจากทุกคนจะสาดผงสีใส่กันอย่างสนุกสนาน

บ้างก็สาดน้ำใส่กัน (แต่ไม่แรงเท่าสงกรานต์บ้านเราหรอกนะค่ะ)

ในช่วงเย็นของวันแรก มีการจัดซุ้มกองไฟเพื่อทำพิธีบูชา

พิธีบูชานี้จัดไว้ให้เฉพาะสำหรับผู้หญิงที่แต่งงานแล้ว และมีลูกชายเท่านั้น

เนื่องจากการบูชานี้จะทำเพื่อสร้างสิริมงคลและปัดเป่าสิ่งไม่ดีออกจากลูกชาย

และสำหรับคู่แต่งงานใหม่ที่ยังไม่มีลูก ก็จะทำพิธีบูชาขอลูกชายในเทศกาลนี้ด้วย

(สัมภาษณ์: คุณสุนิตา, เจ้าของหอพัก)

ในวันที่สอง ทุกคนก็เล่นสาดสี สาดน้ำกันอย่างสนุกสนาน บ้างก็เปิดเพลงเต้นรำ

บรรดาหนุ่มก็คอยจ้องปะสีให้กับสาวๆ ดูไปแล้วก็คล้ายสงกรานต์ที่เมืองไทยเลยนะค่ะ

ใครที่ได้มีโอกาสมาเยือนอินเดียก็ไม่ควรที่จะพลาด 

7 ของดีเมืองแขกที่อยากให้คุณลอง…

1. Lassi

Lassi คือ โยเกิร์ตปั่นค่ะ หวานนุ่มละไม ปกติเป็นรสโยเกิร์ตแท้มีแบบหวาน

และแบบเค็ม ช่วงฤดูร้อนก็มีรสมะม่วงด้วยนะค่ะ

(สำหรับที่นิวเดลลี Lassi ที่อร่อยๆก็ต้องที่ Nathu’s Sweet ค่ะ)

2. Camel

การขี่อูฐนี่เป็นประสบการณ์ที่สนุกไม่แพ้เล่นเรือไวกิ้งในสวนสนุกเลยนะค่ะ

อินเดียมีทะเลทรายและก็อูฐมากพอสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐราชสถาน

อีกทั้งยังมีรถอูฐโดยสาร ก็คล้ายๆรถม้าเมืองลำปางอ่ะค่ะ

3. Boat

เรือที่พูดถึงเป็นเรือพายประดับประดาอย่างสวยงาม

หาได้ที่ทะเลสาบดาล(Dal Lake) ในแคว้นแคชเมียร์ของอินเดีย

ความพิเศษก็อยู่ตรงที่งานช่างศิลป์ของชาวแคชเมียร์นั่นแหละค่ะ สวยจริงๆ

4. Chicken Tandoori

ไก่หมักเครื่องเทศและโยเกิร์ต ย่างร้อนๆในเตา Tandoor

รสชาดแซ่บ รับรองว่าถูกปากคนไทย

5. Neem

Neem คือ ต้นสะเดาค่ะ เป็นราชาสมุนไพรของอินเดีย

สรรพคุณ ช่วยสมานแผล ฆ่าเชื้อ รักษาสิว

ปัจจุบันมีการนำมาสกัดใช้ในรูปของครีมพอกหน้า, ยาสีฟัน

(ที่กล้าฟันธงว่าเจ๋งเพราะลองมาแล้วนะค่ะ)

6. Masala Tea

เครื่องเทศถือเป็นเครื่องปรุงเอกในทุกเมนู รวมไปถึงชา

ชาอินเดียมีรสชาดและความหอมเฉพาะ ไม่เหมือนชาอูล่งหรือชาระมิงค์

7. Kelera Spa

ต้นกำเนิดของสปาแบบนี้อยู่ในอินเดียใต้ค่ะ

สปาดังกล่าวใช้น้ำมันที่ผสมสมุนไพรนานาชนิดนำมาอุ่น

แล้วใส่ภาชนะหยดลงศรีษะ (แล้วก็มีนวดน้ำมันด้วยนะค่ะ)